King of Krung...
King of Krung Siam Thai Restaurant
Thai
(650) 960-7077
194 Castro St. (corner of Castro St. and Villa St.)
Le soja, ou soya, est une plante grimpante de la famille des Fabacees, du genre Glycine (a ne pas confondre avec la glycine), proche du haricot, largement cultivee pour ses graines oléagineuses qui fournissent la principale huile alimentaire consommee dans le monde.
Le terme designe aussi ses graines, qui constituent l'un des aliments naturels les plus riches. Il renferme une grande quantite de proteines, de glucides, de lipides, de vitamines A et B, de potassium, de calcium, de magnesium, de zinc et de fer.
l'ethymologie maintenant: Soja derive d'un mot mandchou, par l'intermediaire de l'anglais soja, emprunte lui-meme au japonais soy. L'orthographe soja induit en francais une prononciation erronee, elle vient vraisemblablement de l'allemand ou elle est prononce soya. A cet egard la graphie soya attestee depuis 1745 selon le Robert semble preferable (cf. italien soia, espagnol soya).
Libellés : farmers' market, king of krun, Mexican restaurant, mountain view, soja, soya, thai
posted by Alexandre @ 05:05
2 commentaires
